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Les Formules Déjeuner
Les Formules Déjeuner
23.00€/26.00€
Plat du Jour 18.00€
Plat du Jour 18.00€
Assortiment des 3 Entrées + Plats Ou Plat + Dessert 23.00€
Assortiment des 3 Entrées + Plats Ou Plat + Dessert 23.00€
Assortiment des 3 Entrées + Plat + Dessert 26.00€
Assortiment des 3 Entrées + Plat + Dessert 26.00€
L'assortiment des 3 entrées
L'assortiment des 3 entrées
Melon et jambon blanc
Melon et jambon blanc
Crevettes roses, avocat, citron et radis
Crevettes roses, avocat, citron et radis
Crème de langoustines
Crème de langoustines
Plat du Jour
Plat du Jour
Filet de cabillaud rôti, artichauts et jus gras
Filet de cabillaud rôti, artichauts et jus gras
Shiitakés - Asperges blanches, jus d'oignons et pousses d'épinard
Shiitakés - Asperges blanches, jus d'oignons et pousses d'épinard
Le Dessert
Le Dessert
Pèches rôties au four, crème fouettée
Pèches rôties au four, crème fouettée
LES ENTRÉES
LES ENTRÉES
Foie gras de canard, raisins et radis noir
Foie gras de canard, raisins et radis noir
18.00€
Palourdes sautées aux cébettes, jus de viande
Palourdes sautées aux cébettes, jus de viande
18.00€
Poulpe rôti à l'ail, tomates et aïolis
Poulpe rôti à l'ail, tomates et aïolis
18.00€
Chair de tourteaux, petits légumes et citron
Chair de tourteaux, petits légumes et citron
25.00€
Salade de homard bleu, petits légumes et passion
Salade de homard bleu, petits légumes et passion
29.00€
LES PLATS
LES PLATS
Ravioles de langoustines, beurre blanc citronné
Ravioles de langoustines, beurre blanc citronné
30.00€
Filets de Saint-Pierre, écrasé de charlottes et jus de volaille
Filets de Saint-Pierre, écrasé de charlottes et jus de volaille
30.00€
Filet de Turbot rôti, poireaux et curcuma
Filet de Turbot rôti, poireaux et curcuma
32.00€
Nage de homard bleu, asperges et shiitakes
Nage de homard bleu, asperges et shiitakes
34.00€
Fricassée de volaille aux morilles
Fricassée de volaille aux morilles
38.00€
LES FROMAGES & LES DESSERTS
LES FROMAGES & LES DESSERTS
Tête de moine, marmelade de figues
Tête de moine, marmelade de figues
9.00€
Morbier d'alpage d'abondance
Morbier d'alpage d'abondance
6.00€
Sorbet minute fruits rouges
Sorbet minute fruits rouges
7.00€
Pomelos confit, chantilly
Pomelos confit, chantilly
7.00€
Compotée de fraises et Rhubarbes
Compotée de fraises et Rhubarbes
8.00€
Framboises au jus
Framboises au jus
9.00€