الرئيسية / البطاقة
Plat du jour
18€
Assortiment des 3 Entrées + Plats OU Plat + Dessert
23€
Assortiment des 3 Entrées + Plat + Dessert
26€
L'assortiment des 3 entrées
Melon et jambon blanc
Crevettes roses, avocat, citron et radis
Crème de langoustines
Plat du jour
Filet de cabillaud rôti, artichauts et jus gras
Longe de cochon, pomme purée et champignons
Shiitakés - Asperges blanches, jus d'oignons et pousses d'épinard
Le dessert
Pèches rôties au four, crème fouettée
Menu dégustation 5 plats Carte blanche ( Réservé à l'ensemble de la table )
48€
Les entrées
Foie gras de canard, raisins et radis noir
18€
Palourdes sautées aux cébettes, jus de viande
18€
Poulpe rôti à l'ail, tomates et aïolis
18€
Chair de tourteaux, petits légumes et citron
25€
Salade de homard bleu, petits légumes et passion
29€
Les plats
Ravioles de langoustines, beurre blanc citronné
30€
Filets de Saint-Pierre, écrasé de charlottes et jus de volaille
30€
Filet de Turbot rôti, poireaux et curcuma
32€
Nage de homard bleu, asperges et shiitakes
34€
Fricassée de volaille aux morilles
38€
Les fromages / Les desserts
Tête de moine, marmelade de figues
9€
Morbier d'alpage d'abondance
6€
Sorbet minute fruits rouges
7€
Pomelos confit, chantilly
7€
Compotée de fraises et Rhubarbes
8€
Framboises au jus
9€